当时刚做出来的冰皮对原料不是很讲究。它的皮是用煮熟的糯米粉(也叫蛋糕粉)做成的。因为皮肤会老化，保存时间不长，会开裂，看起来很丑。馅料是莲蓉和豆沙。所以当时产品在同行中并不是很被看好。但是，现在的冰皮产品和过去有很大的不同。皮肤是由许多不同种类的淀粉组成的，长期不开裂，不老化，不无味。冰皮馅也改进了很多，用了安家膏、炒绿豆馅、水果馅，生产工艺也从手工生产改进到无菌车间、自动包装。
5、牛轧糖设备哪里可以购买?销售牛轧糖设备的厂家有诸城市楚原机械有限公司、东台市白胜食品机械厂、佛山市骏派食品机械有限公司、济南德伦机械有限公司、上海舒心机械有限公司1。东台百盛食品机械厂东台百盛食品机械厂是沙琪玛生产设备、花生糖生产设备、牛轧糖、酥脆生产设备的优秀制造商。产品:沙琪玛生产设备，米通麦通生产设备，小米酥生产设备，其牛轧糖设备质量好，生产效率高。
特别是在月饼生产线设备上，技术成熟，性能稳定，价格实惠。公司主要产品为月饼生产线中的全自动智能馅料机和全自动月饼成型机，其牛轧糖设备质量好，生产效率高。3.济南德伦机械设备有限公司济南德伦机械设备有限公司是膨化食品机械、宠物饲料生产线、薯条/薯片生产线的优秀制造商，提供全新的养殖牛蛙饲料专用设备、牛蛙饲料膨化机、盱眙龙虾饲料机械设备、云南特产苦荞片、苦荞锅巴生产设备、牛轧糖设备等产品。
6、富锦月饼是哪里的品牌深圳“福晋”月饼由中国烹饪大师、广东十佳厨师、高级糕点技师管理监督。夏先生拥有40年的月饼生产经验，亲自带领一批月饼生产技术人员，生产出既保留传统广式月饼特色，又体现港台新潮月饼风格的福晋月饼。富锦月饼采用优质原料和全自动生产包装设备制作而成。月饼薄而饱满，软而滑，甜而不腻，清新爽口，深受消费者喜爱。因此，富锦月饼成为许多星级酒店月饼代工加工的竞争伙伴。
公司拥有高职能的生产和管理部门以及一批一流的管理和技术人员。工厂拥有先进的开发实验室和全封闭无菌生产车间。所有的生产操作都严格按照ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证进行，并采用最先进的技术水平的机器和生产技术来生产有特色和高质量的食品。
7、怎样制作冰皮月饼!冷冻月饼(莲蓉馅)制作工艺精致。谢谢你的详细介绍。【材料】七个63g月饼模具由糯米粉、45g粘米粉(米粉)、25g磨粉、5g糖、5g鲜奶、65g炼乳、18g色拉油、18ml莲蓉馅、约250g【做法】1.2。将鲜奶、炼乳、色拉油混合，倒入混合粉中拌匀；3.将面糊放入蒸锅，通气后大火蒸25分钟，取出稍凉；
6.将光滑的一面朝内填入月饼模具中轻轻压实，使面团贴合模具，这样压出来的月饼纹路会更清晰。然后推出来(压出来的月饼模具那么好用，谁那么聪明)。一开始我用了25克的皮，38克的馅。尝了一个后，觉得馅料太甜了。后来我增加了饼皮的重量，当然馅料的量也会相应减少。总之，皮和馅的总量要等于月饼模具上标注的重量，63克。冷藏可以吃，但是冷藏后外皮会比较硬，刚吃完还是有弹性的，糯糯的。
8、自动化设备都有哪些?自动化设备包括:自动发壳机、自动贴标机、自动检测机、自动成型机、自动打包机、自动焊接机、自动分配器以及部分生产线使用的带线等。自动化设备比较好的公司有创景电子，自动化设备一般包括:机械部分和电气部分。机械零件一般是非标产品，根据root要求定制，不同的企业对设备的要求不一样，所以自动化产品也不一样。电气部分一般是标准化产品。
