新买的炒锅开锅的正确方法，新买的铁锅为什么要开锅新铁锅的处理步骤

来源：整理时间：2023-06-22 13:38:24 编辑：智能门户手机版

1，新买的铁锅为什么要开锅新铁锅的处理步骤

1、先用钢丝球和洗洁精刷一次，洗一下，预先除一下锈； 2、买一块肥猪肉和约一斤韭菜，放在锅上，打开火，烧阿烧，顺便炒一炒，烧久一点，烧出几两油，然后放韭菜，先用铲不断地铲锅； 3、停火，待锅冷了后，再用钢丝球在锅上刷（肥猪肉和韭菜都不要丢），刷到锅上的黑色东西褪去一些； 4、什么都不要动，放一晚，第二天再去理他，第二天用锅的时候，再洗干净，煲一次水，倒掉，终于可以用了；

铁锅开锅后更好用，而且炒菜不黑。图片转自爱仕达小仆专卖店。

新买的铁锅为什么要开锅新铁锅的处理步骤

2，刚买回来的生铁锅怎么开锅最好

烧干锅然后用猪皮蹭

一、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。三、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。四、刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。五、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。六. 再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。七．第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。八、再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。九、重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。仅靠着养锅，并无法完全让锅子不沾，要让炒锅保持不沾，还要靠平日烧菜习惯。煮面、饺子等面粉类的食物，应用汤锅而不该用炒锅，因为过多的水分和面糊容易堵塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得比较会沾锅。最后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。

用猪肉皮靠

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刚买回来的生铁锅怎么开锅最好

3，新炒菜锅怎样开锅

用火烧热，再放块猪膏洗几下

用油布擦，要加热后擦。

洗洗

先洗干净，然后锅内放油，边加热，边转动锅，使锅内布满油，重复动作半小时或更长，锅凉后，洗干净就可以了

先用热水煮一下，洗干净，用一块猪肥肉或者肉皮往上抹一直，当然得点着火加热。然后洗净，如果不麻烦，你可以多还几遍，最后记得头几次用都要用完了洗好后把锅里的水擦干，通风，就不会锈了！这是我买的时候，导购说的，我也是这样用的，现在很好！　　处理油用上面姐妹的方法就可以了，那个锈迹不知道锈到什么程度，如果实在洗不掉可以把锅烧热，然后关火用抹布蘸着白醋擦，去锈小锅很好的。清洗干净后烘干用肥肉搽几遍，只要肉脏了就换（偶都素切掉），擦到肉不脏了，烧一下冷却洗掉（可以用洗洁精洗干净），烧干重复用肉擦，可能这次没有黑的了所以只要锅里全部占满油就好，再烧一下，冷却洗掉，如果此反复3~5次。这个方法对养锅非常好，以后做菜的时候先作几次大油的漫漫的锅就越来越好了：）　　新买的生铁锅应该先洗干净，然后在锅里放进至少半锅的生菜油用温火烧滚即可。当然用它先来敖上一锅猪油也不错。洗完锅能烧干水，但别搁太长，待干后应马上倒上油或其他材料。　　如果你用的是煤气，底部应该不会掉小黑块。锅最好别用清洁球去擦，这样会损坏它的表面层。　　一边用水冲，一边用刷子刷，再用抹布擦，反正先把锅子弄干净。　　再用微火烧热锅子，把抹布沾上猪油或者菜油擦，不停地擦锅子，直到锅子油亮，抹布擦上去没有锈色或者其它污色，这样就好了。　　以后每次用锅后一定要洗干净，并且擦干，这样处理，锅子就不会生锈的。以上资料搜索得来的。

先洗干净，然后放在火上烤，烤到锅变色为止，等冷后，洗干净。就可以用了。

新炒菜锅怎样开锅