开小火，挤几滴柠檬汁，开始做果酱。4.将两个蛋黄倒入搅拌碗中，边倒边搅拌。将蛋黄奶倒回奶锅，小火加热(不要煮开)，用硅胶锅铲不停搅拌，直到粘稠到可以挂勺子。关掉暖气。5.关火后，立即用冷水冷却搅拌碗，并不断搅拌以冷却混合物，防止余温加热。将凤梨蛋羹倒入鲜奶油中，用刮刀拌匀。放入干净的容器中，放入冰箱冷冻4 ~ 6小时。
4、切开的菠萝怎样处理1。冷藏保鲜。(1)放入比菠萝大的容器中，加水，水中加2茶匙盐，水不要过菠萝。可以保存24小时。建议你尽快吃。虽然可以在冰箱里存放更长时间，但切好的食物不应该那样存放。(2)将不用的菠萝用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层保鲜。但是这个只能保鲜12天。如果你不快点吃，它还是会变坏。所以保鲜层保鲜只是一种短期的贮藏方法。
将菠萝块放入容器中，加盐，加入能腌制菠萝的水，浸泡1小时，取出菠萝，沥干水分。用适量的水煮沸白糖，然后冷却。将糖水和菠萝放入密封盒中，腌制2小时以上。如果把它放在冰箱里过夜，味道会更好。3.做菠萝罐头。将玻璃瓶清洗干净，放入水中煮沸消毒，取出煮沸的瓶子，倒放在干净的布上冷却；把菠萝铺在锅里，均匀撒一层糖；倒入热水，水量与菠萝相等；盖上锅盖，慢炖，煮开后立即关火，2分钟后关火，如此反复。
5、菠萝饺子怎么做好吃饺子皮菠萝派的做法1。先将菠萝处理好，去皮洗净备用；2.将菠萝的四分之三切成小块，放入料理机中捣碎待用。也可以不用料理机用捣碎工具，剩下的四分之一切成菠萝丁放入碗中备用；3.在打好的凤梨泥里放一点蜂蜜。菠萝本身是一种甜度比较高的水果，但是它的酸味也不容忽视。蜂蜜热量低，营养丰富。蜂蜜放在这里是为了强调它的甜，所以吃起来更甜；4.取出准备好的饺子皮，每个菠萝馅饼需要两张饺子皮。先在饺子皮边缘蘸少量水，将两层饺子皮合在一起，压紧，留一小口，里面放入适量的凤梨膏，再加入几粒菠萝丁，改善口感。放好后密封，注意轻轻压紧，避免饺子皮太薄，注意适量，否则里面的东西容易漏出来；
6、菠萝酱怎么做菠萝酱的制作方法1。我在水果店买了一个中等大小的菠萝，大概有三斤重，然后让掌柜给我削。(这是剥皮后的样子)2。菠萝切丁，约0.5厘米* 0.5厘米。(大小看个人口味)3。菠萝上撒白糖腌制，放入冰箱。一般早上腌制，晚上做饭。大约四到六个小时。4.腌菠萝会产生一些水。不要把这糖水扔掉。5.加入冷水，下锅煮，中火。6.大概六七分钟后，水就沸腾了，锅的表面会出现白色的泡沫。
7、菠萝酱的制作方法菠萝酱怎么吃最好1菠萝酱的制作方法做法1食材:菠萝一个(买个稍微大一点的)，糖60克，柠檬汁3滴，盐一茶匙。做法:1。去市场买一个大菠萝。菠萝削皮不好操作。我一般都是看水果摊老板当场切开带回家。2.去掉头尾，用清水清洗菠萝，怕削皮操作时有灰尘。3.菠萝果肉切块，不要太小。4.将切好的果肉放入盆中，加入适量的水，加入一茶匙盐，浸泡15分钟。
6.将果泥倒入不粘锅，倒入三滴柠檬汁。如果家里有新鲜的柠檬最好。如果没有，可以用柠檬汁代替。7、倒入适量的糖，小火慢炖。这个过程不用担心。8.煮酱的过程因为菠萝含水量大，会溢出锅外，要注意防止烫伤。期间用硅胶抹刀不断翻动酱汁，防止粘锅。9.最后将菠萝酱翻炒至水分变干变稠，酱料颜色加深，果香四溢。
8、如何自酿菠萝酒?详细食材:菠萝(去皮)500g白糖150g自制菠萝酒，香气迷人。第一步:菠萝去皮，洗净，沥干水分，用刀切成小块。2将菠萝块放入料理机中，打碎，记住整个过程是不用油的。3用清水清洗储水箱，并擦干水以备后用，4将捣碎的凤梨泥与三分之二的白糖混合，放入储物罐中。然后把剩下的白糖盖在菠萝泥上，5凤梨泥不要填得太满，七八分满就行。
