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传菜现在基本上有两种方式，一种是电脑绘图，一种是手工绘图。我主要介绍第二种。1.桌号(let 传菜 member自己选，远来的只能说他倒霉，呵呵~)规定了哪些人会跑那几桌。2.在记录本上拟定宴席菜品，菜品后面写上传菜会员的名字(就在/12345666你划单子的时候)3。传菜之前，要求工作人员熟悉本次宴会要送的菜品。4、随时与楼层沟通，了解上菜时间，尽量提前通知厨房做需要一段时间才能做好的菜。(如果宴会上有蒸鱼，一般提前15分钟叫蒸笼，叫走菜就可以第一时间上鱼。诸如此类。) 4.在传菜、传菜成员的过程中，被要求报告在阅卷地点点了什么菜，点了几份，然后记录在记录本上。5.在传菜结束时，基本可以知道哪个传菜会员没有传过任何菜品，还可以根据记录与厨房沟通，确保宴会菜品尽快上桌。6.好处是一桌不会出现菜品走光或者重复上菜的情况。个人觉得还是比较方便的。以上仅供参考。
qq 餐厅隐形传菜方法是BUG，可以在最短的时间内卖菜，添加最多的经验！传菜中的stealth 餐厅方法是传菜的一个方法，它利用了餐厅的漏洞。官方已经修复了一些bug，现在不能用了。
严格来说都有可能，看你的餐厅规模、质量、服务水平等。1.如果是西方餐厅 type，一般是传菜把工作人员和服务员合并成一个人，他们因此，一个人就够了。2.如果是中餐厅品类的话，往往客人会比较多，中国人经常点很多，所以传菜工作人员和服务员通常是分开的，可以保证服务质量。通常传菜会员会将菜品带到指定位置，然后由服务员上菜。
4、饭店小型 传菜升降机占位置么小旅馆传菜电梯占用位置。根据相关公开资料，酒店传菜电梯是酒店专用的特殊设施传菜从当前楼层控制运行传菜乘务人员可以控制轿厢当前楼层传菜乘务人员可以根据需要控制，酒店小传菜电梯占用位。
