实蛋的家常做法，实蛋应该怎么做

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1，实蛋应该怎么做
2，蛋家常做法正宗炒实蛋怎么做
3，实蛋的做法实蛋怎么做好吃实蛋的家常做法

1，实蛋应该怎么做

1.用料鸡蛋 5个盐适量碱一调料匙烧烤料适量香油少量胡椒粉少量 2.自制实蛋的做法第一次做用了5个鸡蛋，搅匀。食用碱一小匙，用水划开，倒入蛋液，继续搅匀。静置一会儿……加了碱后蛋液变红，把上面的沫子去掉。我加了点香油、胡椒粉等调料。然后上锅蒸，开锅后调小，看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y，开锅后闷5分钟，出锅～～～加了点烧烤料，可以直接吃了～～～

实蛋应该怎么做

2，蛋家常做法正宗炒实蛋怎么做

步骤孜然炒实蛋的做法步骤11.芝麻孜然辣椒面少许。孜然炒实蛋的做法步骤22.颗粒面碱少许。孜然炒实蛋的做法步骤33.碱放在蛋液里，打到颜色深橘色。孜然炒实蛋的做法步骤44.铺上保鲜膜，上屉蒸十分钟。孜然炒实蛋的做法步骤55.出锅以后是这个颜色，碱如果稍微多一点儿的话，会比这个颜色再深一些。孜然炒实蛋的做法步骤66.切成薄片儿。如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃。孜然炒实蛋的做法步骤77.放油多炒一会儿，要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱。OK

炒地蛋皮的家常做法主料地蛋皮200g大蒜4根青椒1个辅料油适量盐适量步骤1.菜市场买的新鲜地蛋皮2.用清水冲洗干净后备用3.大蒜和青椒细成段状备用4.热锅下油，先炒地蛋皮，略微翻炒几下5.放入切好的大蒜和青椒，加适量盐调味即可出锅6.我炒的有些老了，大蒜和青椒的颜色不太好看了7.地蛋皮果然鲜美，不放一点儿鸡精，却鲜的正宗

蛋家常做法正宗炒实蛋怎么做

3，实蛋的做法实蛋怎么做好吃实蛋的家常做法

实蛋的做法1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块。4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。5、放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。

主料：鸡蛋6个，圆葱1/2个，火腿肠2根，蒜蓉辣酱2勺辅料：食用碱3-5g，芝麻1勺，孜然1勺，辣椒粉少许做法1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块。4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。5、放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。

黄色的实蛋用小苏打。绿色的用是食用碱。我经常做，你记一下，黄色：6个鸡蛋为例，打碎用打蛋器打散，准备小苏打调料的勺子（小的那种）平勺2勺。咸盐一平勺，普通2两半水杯，2杯温水化了小苏打，然后倒入蛋液里面搅拌，蛋液变红了之后小火蒸到开锅，大火10分钟。绿色：同上，只是把小苏打换成食用碱。你要是12个蛋。水就得翻倍，小苏打也得翻倍。以此类推。然后你是喜欢炒作吃还是喜欢烤着吃都随你了。很好吃，不会破坏蛋白质，而且蛋属于碱性了，可以综合身体里面的酸。算是比较健康的食物。

实蛋的做法实蛋怎么做好吃实蛋的家常做法