什么样的木头烹饪板是最好的菜板，也叫案板。砧板什么材料好砧板什么材料好砧板是必不可少的厨具之一，只有好的案板才能做出营养又美味的菜肴，榆木菜板干了就开裂怎么办？菜板的种类很多，大致可以分为三种:木质菜板、竹制菜板、塑料菜板，不同类型的砧板各有利弊。木质砧板在清洗时不易清洁，容易藏污纳垢，滋生细菌，2.竹砧板竹砧板是继木砧板之后的一种砧板。
既伤刀又伤手。不锈钢菜板比较滑，切东西的时候容易割伤手。这把刀切蔬菜，而不是金属。不锈钢的硬度肯定大于菜和肉，甚至超过烂刀。你的意思是伤人的刀不伤人？一直在用，刚开始不习惯。习惯了就很好用了。用它切菜代替馅。最大的特点就是不会发霉。切菜有两个原因:一是刀要锋利；第二，砧板要软，刀片陷进砧板就容易切断。用不锈钢菜板切菜只靠硬咬，费力，损坏刀片，容易滑倒伤手。
尼龙菜板的厂家会在表面做花纹，做防滑处理。千万不要买不锈钢菜板。记住:刀损板，板损刀。古人为什么要用柳树做煮板、劈墩？因为硬度适中，真的不伤刀。如果是硬木做的，肯定会伤到刀的刃口。不锈钢比硬木更硬。你相信吗？这个问题的重点是错的。不锈钢菜板适合日常切菜，优点是不发霉，容易清洗，缺点是切菜。切菜的时候肯定是两败俱伤。其实就算你用的是木质案板，也是这个结果，感觉上只能不那么强烈。
1。塑料案板:塑料案板相对便宜，容易清洗。它不会吸潮也不容易坏，不会对工具造成损坏。但塑料菜板会过度磨损，使用后可能会变形或被切割。2.胶木菜板:胶木菜板由胶合板制成，耐磨性和防水能力好，更轻更坚固。此外，它比塑料和木材更环保，不容易断裂和变形。但是，胶木菜板比塑料菜板贵。3.天然木质砧板:天然木质砧板看起来非常漂亮，是很好的厨房配件。
它还经常需要更频繁的维护，以确保其耐用性。综上所述，想买不易产生锯屑的菜板的人，推荐胶木菜板。由于胶合板的物理特性，它很少出现裂缝，甚至不同于天然木质砧板的木屑问题。也比塑料、天然木质砧板更耐用环保，多种价位可选。价格大概在15到50元不等，价格取决于它的材质，大小，厂家。
3、什么材质的砧板好砧板产品虽然属于家家户户厨房里必不可少的工具之一，但在实际日常生活中可能也是不可忽视的。而且前期选型参考的知识也很少，一定程度上会影响用户后期的实际使用效果，对于消费者来说会导致事倍功半的结果。所以为了有效解决类似问题，今天出发所涉及的信息都是关于品牌推荐和资料的系统性信息，大家可以筛选出合理的内容来参考。
木质砧板密度高，韧性强，但由于木质砧板种类繁多，选择起来并不容易。木质砧板在清洗时不易清洁，容易藏污纳垢，滋生细菌。2.竹砧板竹砧板是继木砧板之后的一种砧板。竹砧板比木砧板轻，不容易造假。购买竹砧板时，要注意检查砧板上是否有竹节，如果没有，就是假的。
