榆木菜板干了开裂怎么办？如果要选择完全干燥的榆木板，不会开裂。或者选择自产的老榆树根烹饪板。银杏菜板比榆木菜板好。榆树当然好很多，虽然银杏贵一些。什么样的木头烹饪板是最好的菜板，也叫案板。实木菜板的木质要求:一是纹理交错，质感强，抗劈裂性好，不掉渣，不起毛；二是硬度中等以上，但不能太硬，以免伤刀；第三，没有难闻的气味或味道(润南臭，苦木苦，橡木酸，不适合)；四、长期水湿不腐，干不裂。
记得采用哪种木材的柳条案(砧板)才是好的烹饪板。新鲜的榆木树桩烹饪板如何才能经久耐用？1.榆木家具分布均匀，不招摇，不铺张，不客套，有圆有方，自然得体，挺拔美观，刚柔并济，洗练精致。2.榆木坚韧、古朴、自然，没有一根铁钉，因为榆木是由榫头和榫眼连接的，可以保存很久，深受人们的喜爱。
5、做砧板用什么木材最好你说的不对！自古以来最好的案板是银杏树案板，是银杏树做的。好的砧板不是越硬越好。铁木砧板太硬，伤刀，刀用一会就钝了。银杏树硬度适中，色泽金黄，木质致密，刀割开的口子能瞬间愈合。还有就是透气性好，从砧板的一边吹到另一边会有气泡，所以用后很容易干，不会产生异味！因为木材比较珍贵，所以世界上有很多冒充银杏树的案板。
6、什么材料的菜板最好问题1:什么样的菜板比较好？什么样的菜板比较好？-木菜板木菜板又厚又韧，适合剁肉或者切一些硬的食物。但在使用中，容易把木渣剁出来，混在肉菜里吃进体内，时间长了对身体有害。另外，木质砧板使用时间长，切痕容易积垢，不容易清理，而有些木材，比如杨木本身就容易开裂，重复使用后更容易滋生细菌。木质砧板因为吸水性强，不容易干，如果长时间放在潮湿的环境中，容易发霉，导致肠道疾病。
购买菜板时，一定要选择可靠的木材，以银杏、洋槐、桦木或柳树制作的菜板为佳。什么样的菜板好——合格的竹菜板应该是天然植物的，比较结实不容易开裂掉渣，污垢也不容易塞在缝隙里，比较干净，清洗起来也比较方便。竹制砧板是个不错的选择，因为它容易风干，不容易发霉发臭。美中不足的是，竹制砧板由于厚度不足，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切蔬菜或水果，不能切肉。
7、菜板什么材质好菜板什么材料好菜板是必不可少的厨具之一。只有好的案板才能做出营养又美味的菜肴。菜板的种类很多，大致可以分为三种:木质菜板、竹制菜板、塑料菜板。不同类型的砧板各有利弊。购买菜板时，要选择不易伤菜刀、坚固轻便、不含有害物质、不粘食材的菜板。接下来，让我们和边肖一起了解一下砧板的材料。1.合格的竹砧板应该是天然植物的，比较结实，不容易开裂掉渣。污垢不容易被塞在缝隙里，比木头略轻，不容易造假。质量比较稳定，比较干净，清洗起来也比较方便。
美中不足的是，竹制砧板因为不够厚，大多是拼接而成，使用时经不起重击，所以不适合切蔬菜或水果，而适合切肉。2.木质砧板的天然材质比较健康，密度高，韧性强，使用性强，比较适合剁肉或者切一些硬的食物，有很多种:樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、银杏木等等。但木质砧板长期使用后容易开裂，可能会产生木渣，需要经常保养。
