正规厨师炒菜手握锅左手拿锅右手拿勺左手握锅手腕要有力,多练练2,炒菜正确抓锅法现在都流行不粘锅了!如果你是用一般的铁锅(铝制的建议不要用)就先涮锅(溜锅):就是先用干净油放在锅里烧到温度很高然后把油倒回油缸马上再舀冷油放锅里再炒!厨师都是用这个方法的!建议你买个厚点的手套,最好是电工手套,这样就不费劲了,但是我原来用过毛巾和手套,现在偶都是用带长把的铁锅,省事还省劲!~3,炒饭如何翻锅带图说明怎说了看你的手腕力度其实不用翻锅也可以的跟着感觉去炒把推,送,扬,接拿铲子翻就好了啊翻锅有4个步骤,即推,送,...
更新时间:2023-06-20标签: 炒锅正确方法图片炒锅正确拿锅方法图片 全文阅读