煸炒怎么炒，煸炒是怎么炒呀
煸炒是怎么炒呀煸炒意思就是油要少，多了就成了煎或炸了，并且不要加水，干煸嘛，代表菜像“干煸辣椒丝”、“干煸芸豆”等。。。2，煸炒是怎样的啊大火还是小火大火多油煸炒是猛火落油、落菜急炒，赞入水，使菜转绿，成品美观、好吃。猛火快炒，重点就是火要打，翻炒要快满意请采纳煸炒又称干煸或干炒，平常时侯大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄（或金红）油亮，干香滋润，酥软化...
更新时间：2023-06-24标签： 煸炒怎么煸炒怎么炒 全文阅读