中国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋和红米醋。应该有发酵设备,醋包括米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等等,因此,酿醋的过程是醇进一步氧化成乙酸的过程,醋是用什么酿造的?需要消毒和填充设备。酿醋的工艺流程如下图所示为酿醋:展开:酿醋原料包括除糯米以外的许多杂粮,如高粱、地瓜干、米糠、野淀粉等。1、食醋的发酵生产工艺(1)原材料加工。原料要筛选,粉碎,煮熟。主要目的是将原料粉碎至所需粒度,蒸煮原料,以利于制曲和发酵。(2)酒精发酵和醋酸发酵。应该有发酵设备。主要是通...
更新时间:2024-02-02标签: 酿醋自动化广西设备观在广西自动化酿醋设备 全文阅读