做油炸食品用什么材质的锅具好不锈钢304材质2,炸菜用什么锅最好铁锅吧~~或者是不粘锅不粘锅3,做生意炸东西用什么锅好关于油温:锅里的油加热后,把要炸的食物放入油中,待沉入锅底,再浮上油面时,这时的油温大约是160°c,如果做拔丝菜,如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝土豆,用这种油温的油炸比较合适。这时锅下的火应控制住,以能保持油温即可。油加热以后,把食物放入油中,沉在油的中间再浮上油面,这种油的温度大约是170°c左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适,炸出的鸡、鸭,外焦里嫩。炸时,锅下的火也要控制住...
更新时间:2023-06-11标签: 油炸什么比较较好油炸用什么锅比较好 全文阅读