中央厨房设备一览表，中央厨房加工设备都包括哪些有做这个的厂家么

来源：整理时间：2023-06-20 05:23:28 编辑：智能门户手机版

1，中央厨房加工设备都包括哪些有做这个的厂家么

根据燕诚集团的中央厨房设计指南，一般性的中央厨房需要净菜加工设备，肉类加工设备，加热调理设备，冷链包装设备，清洗消毒设备等。具体要看生产品类有所不同。

中央厨房加工设备都包括哪些有做这个的厂家么

2，什么是中央厨房中央厨房设备有哪些

中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心），主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。打个比方吧，你去KFC吃的那些套餐饭（像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的），就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。好处：可以大规模降低生产成本；使成品在质量、口味上更统一。好多快餐企业都趋向于这种标准范畴的配送概念，也向这方面投资和技改。这样连锁分店、小快餐店就不再分公司有限的财力和物力了，刚刚迎合了一句话“好钢用在刀刃上”。

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什么是中央厨房中央厨房设备有哪些

3，建中央厨房需要哪些设备

一般中央厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。。面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。其他辅助设备。